Trao đổi nhiệt tấm hàn (BPHE) trong ngành thủy sản-đông lạnh

Trong ngành chế biến thủy sản, việc kiểm soát nhiệt độ là yếu tố sống còn để đảm bảo chất lượng sản phẩm. Đây chính là lý do thiết bị trao đổi nhiệt dạng tấm hàn (BPHE) ngày càng được ứng dụng rộng rãi trong các hệ thống lạnh công nghiệp.

Trao đổi nhiệt tấm hàn (BPHE) được sử dụng ở đâu trong nhà máy thủy sản?

BPHE thường xuất hiện trong các hệ thống:

• Hệ thống chiller làm lạnh nước
• Hệ thống cấp đông nhanh (IQF)
• Làm lạnh nước biển trong bảo quản hải sản
• Hệ thống thu hồi nhiệt trong dây chuyền sản xuất

Lý do BPHE phù hợp với ngành đông lạnh

1. Hiệu suất trao đổi nhiệt cao

Thiết kế dạng tấm với dòng chảy xoáy giúp tăng khả năng truyền nhiệt, giúp làm lạnh nhanh hơn so với các loại truyền thống.

2. Kích thước nhỏ gọn – tiết kiệm diện tích

Phù hợp với nhà máy có không gian hạn chế hoặc cần tối ưu layout dây chuyền.

3. Không dùng gioăng – hạn chế rò rỉ

BPHE được hàn kín hoàn toàn, đặc biệt phù hợp môi trường ẩm, lạnh, yêu cầu vệ sinh cao.

4. Chịu áp suất và nhiệt độ tốt

Hoạt động ổn định trong các hệ thống lạnh sử dụng môi chất như NH₃, CO₂ hoặc glycol.

Những lưu ý khi sử dụng BPHE trong thủy sản

• Nước biển hoặc nước cấp có thể gây cáu cặn và ăn mòn
• Nguy cơ tắc nghẽn do cặn hữu cơ, rong rêu
• Khó vệ sinh hơn so với dạng tháo rời

Giải pháp:

• Lắp lọc đầu vào
• Sử dụng hệ thống CIP (vệ sinh tại chỗ)
• Chọn vật liệu phù hợp (Inox 316 hoặc Titanium nếu môi trường ăn mòn cao)

Ứng dụng thực tế

Nhiều nhà máy thủy sản hiện nay đã chuyển từ ống chùm (shell & tube) sang BPHE để:

• Tăng hiệu suất làm lạnh
• Giảm tiêu hao năng lượng
• Tiết kiệm chi phí vận hành dài hạn

Kết luận: Trao đổi nhiệt tấm hàn (BPHE) là giải pháp lý tưởng cho ngành thủy sản-đông lạnh nhờ hiệu suất cao, độ bền tốt và thiết kế tối ưu. Tuy nhiên, để vận hành hiệu quả, cần lựa chọn đúng vật liệu và bảo trì định kỳ.

CUNG CẤP THIẾT BỊ TRAO ĐỔI NHIỆT DẠNG TẤM – TRAO ĐỔI NHIỆT TẤM HÀN Công ty TNHH TM-KT Vũ Tấn chuyên cung cấp: thiết bị trao đổi nhiệt dạng tấm; trao đổi nhiệt tấm hàn; phụ kiện gioăng và tấm trao đổi nhiệt… Hàng hóa được nhập khẩu chính hãng, có sẵn, CO/CQ đầy đủ, hỗ trợ tư vấn kỹ thuật tận tình và giao hàng toàn quốc. Bảo hành 12 tháng. Ngoài ra chúng tôi còn cung cấp dịch vụ vệ sinh và bảo dưỡng thiết bị trao đổi nhiệt tại các nhà máy, đơn vị sản xuất.
Phone 0909 930 075	Website vutanco.com	Email info@vutanco.com	Fanpage facebook.com/congtyvutan